Tradicional mistura de miúdos de porco, cortado bem picadinho com um ótimo tempero nordestino.
Contra filé assado, passado na manteiga, acompanhado com mandioca cozida, alho assado e pimenta de bico. Serve 2 pessoas.
Famosa mistura do arroz e feijão, com carne seca, linguiça, bacon, vinagrete e queijo coalho.
Tradicional caldo de mocotó com carne seca, linguiça, bacon e ovo de codorna.
Mandioca cozida, servida no tacho com pedaços de cupim, azeitona, cebolinha pérola, pimenta de bico e manteiga. Serve 2 pessoas.
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