Tradicional mistura de miúdos de porco, cortado bem picadinho com um ótimo tempero nordestino.
Arroz branco, farofa de cuscuz, carne de sol e feijão de corda com vinagrete.
Famoso Jabá cortado em cubos e frito na manteiga com cebola, acompanhado de mandioca cozida e pimenta de bico. Serve 2 pessoas.
Cupim selecionado, bem magro, cozido e frito na manteiga com cebola e acompanhado de purê de jerimum. Serve 2 pessoas.
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