Mandioca cozida, servida no tacho com pedaços de cupim, azeitona, cebolinha pérola, pimenta de bico e manteiga. Serve 2 pessoas.
A pata de boi cozido com excelente tempero nordestino, preparado da mesma forma pela família Almeida há mais de 40 anos.
Famosa mistura do arroz e feijão, com carne seca, linguiça, bacon, vinagrete e queijo coalho.
Tradicional caldo de mocotó com carne seca, linguiça, bacon e ovo de codorna.
Feijão típico do nordeste (Fava) cozido com carne seca, linguiça e bacon.
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