Delicioso purê de mandioca recheado com: carne seca, legumes ou 3 queijos.
Mistura do arroz com feijão, seleta de legumes, vinagrete e queijo coalho.
Cupim selecionado, bem magro, cozido e frito na manteiga com cebola e acompanhado de purê de jerimum. Serve 2 pessoas.
Carne de sol artesanal - coxão mole com mandioca cozida e frita na manteiga. Homenagem ao grande amigo Sandro Pessoa do Restaurante Família Kariri, localizado no CTN - Centro de Tradições Nordestinas de SP.
Deliciosa porção de Costelinha de Porco frita acompanhada de purê de mandioca.
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