Carne de sol artesanal - coxão mole com mandioca cozida e frita na manteiga. Homenagem ao grande amigo Sandro Pessoa do Restaurante Família Kariri, localizado no CTN - Centro de Tradições Nordestinas de SP.
Uma deliciosa mistura do caldo de mocotó com favada. Uma criação da família Almeida.
A pata de boi cozido com excelente tempero nordestino, preparado da mesma forma pela família Almeida há mais de 40 anos.
Mandioca cozida, servida no tacho com pedaços de cupim, azeitona, cebolinha pérola, pimenta de bico e manteiga. Serve 2 pessoas.
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